鑄鋁發(fā)熱管溫度的控制問(wèn)題可以通過(guò)配置測(cè)溫及溫控系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。比如工業(yè)烤箱溫度控制、熱流道溫度控制等等。

首先要分析、了解電加熱的介質(zhì)和環(huán)境，為選擇何種電熱元件提供依據(jù)；其次要選好合適有效的電熱元件，比如電熱管、電熱板、電熱圈等，還有不銹鋼電熱管、陶瓷電熱管、石英電熱管、碳纖維電熱管等。最后要根據(jù)溫度控制的要求安裝溫控系統(tǒng)，包括了鑄鋁發(fā)熱管溫控所需的溫控器、電流表、交流接觸器、熱電偶和溫控箱等！
鑄鋁發(fā)熱管的中型烤箱雖可控溫，但仍專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)無(wú)有的未熟等情形發(fā)生。

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門等高溫發(fā)熱物體造成燙傷。